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Our Story
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La Cuccagna di Rapallo è un’azienda di recente costituzione, dapprima solo agricola ora anche agrituristica, e nasce dal recupero e dalla graduale messa in produzione di una superficie di territorio terrazzato di poco inferiore ai 2 ettari.
Il centro agrituristico è rappresentato dalla casa di fine 1700, dalle sue camere e dalle sue cantine dove è presente un antico frantoio con macina in pietra, torchio, fornello per l’acqua e vasca di decantazione…documento materiale della storia dell’olivicoltura locale, fino ad alcuni decenni fa nelle nostre cantine venivano portate le olive dei dintorni a frangere, gramolare, torchiare, decantare…insomma a spremerle per ricavarne l’oro liquido e profumato della terra ligure..
Nelle terrazze coltiviamo gli olivi secolari recuperati, gli ortaggi e la frutta, i terreni sono franchi ( vi è equilibrio tra sabbia limo e argilla ) ed estremamente fertili,ottimi per dare frutti colorati, profumati e gustosi; le nostre fasce terrazzate sono generose grazie all’ottimo ambiente pedo-climatico ma estremamente difficili da lavorare, hanno bisogno di continue cure così come con estrema cura sono state create dalle generazioni passate, un lavoro immane che ha reso coltivabili terre che non lo erano a causa della loro conformazione fisica.
Il mare è vicino, la sua aria da sempre soffia sulle nostre fasce, il Mediterraneo accompagna i nostri frutti nella maturazione e li arricchisce in quel qualcosa di unico che nasce dalla particolare combinazione di elementi materiali che caratterizza il territorio che coltiviamo.
Scopo della nostra agricoltura è essenzialmente quello di permettere alla nostra terra di esprimersi in tutto il suo valore…….l’humus,le piante, il sole,l’acqua, il saper-fare umano, la luna e le stelle, tutto concorre a creare prodotti atti a soddisfare la ricerca di piacere.
